Ugnsutrustningen
Stegarna lossas genom att dra de ut/upp i pilens riktning. Diskas för hand eller diskmaskin men vid kraftig nedsmutsning behöver de ligga i blöt och sedan rengöras ev med tvålull. Montering sker genom att först haka fast stegarna i de översta hålen och sedan trycka in de på plats igen. Emaljerad plåt och långpanna rengörs efter användning med hushållspapper och ev en bakplåtsskrapa. De kan vid behov diskas för hand eller i diskmaskin. Gallret kan diskas i diskmaskin men vid kraftig nedsmutsning behöver det ligga i blöt och sedan rengöras ev med tvålull.
Vid tillagning med varmluft kan det tillagas på två bakplåtar samtidigt. Plåtarna ska placeras i fals 2 och 5 eller 1 och 4. Temperaturen ska sänkas vid tillagning med varmluft. Den ska sänkas 15-20% jämfört med traditionell ugn.
Intervallgrill
Intervallgrill är en kombination mellan varmluft och grill. Varmluftsfläkten cirkulerar luften runt i ugnen. Grillvärmeelementet värmer upp luften till den inställda temperaturen och håller därefter temperaturen. Vid tillagning med intervallgrill ska temperaturen vara 15-20% lägre än vid tillagning i traditionell ugn. Vid tillagning med intervallgrill används endast en bakplåt åt gången.
