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Poêles et casseroles appropriées
Les récipients, y compris les récipients utilisés pour la préparation de conserves, qui dépassent de plus de 2,5 cm (1 po) de la grille, qui reposent sur la surface de cuisson ou qui occupent deux brûleurs peuvent retenir la chaleur et endommager la grille du brûleur, le brûleur et la surface de cuisson.
produit une cuisson plus uniforme. Pour des résultats optimums, utiliser des récipients non évasés en métal épais à fond plat et lisse et dotés d�un couvercle bien ajusté. Sélectionner un matériau qui conduise la chaleur rapidement et uniformément, tel que l�aluminium ou le cuivre.
REMARQUES:
�Un
Grilles du brûleur
Avant une opération de cuisson, vérifier que la grille est correctement placée. Une grille de brûleur incorrectement installée peut écailler l�émail de la surface de cuisson. Ne pas faire fonctionner un brûleur sans qu�un ustensile soit placé sur la grille. L�émail de la grille peut s�écailler s�il n�y a aucun ustensile capable d�absorber la chaleur émise par le brûleur. Même si les grilles de brûleur sont très durables, elles perdront progressivement leur lustre et changeront de couleur, du fait des températures élevées auxquelles les brûleurs les exposent.
brûleur convenablement réglé et dont les orifices sont propres s�allume en quelques secondes. Lors de l�alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est acceptable que l�extrémité des flammes soit jaune. Ceci est normal; aucun réglage n�est nécessaire. percevoir un petit bruit d�explosion lors de l�extinction d�un brûleur de surface. Ceci est normal.
ATTENTION
�Avec certains types de gaz, on peut
� La taille de récipient maximum correspond à une poêle de 25,4 cm (10 po).
� Pour
éviter d�abîmer la surface de cuisson, ne pas utiliser de marmite à conserves ni de très grands récipients. Le récipient ne doit pas dépasser de plus de 2,5 cm (1 po) de la grille.
�Ajuster la puissance de chauffage de
telle manière que les flammes ne débordent pas à la périphérie de l�ustensile.
Les récipients comme les woks, qui reposent sur un anneau métallique qui réduit la circulation de l�air autour du brûleur, retiennent la chaleur et peuvent endommager la grille du brûleur, le brûleur ou la surface de cuisson. La nourriture cuit plus vite quand le récipient est couvert car celui-ci retient davantage de chaleur. Baisser le feu sous un récipient couvert. Ceci améliore également la consommation d�énergie. L�efficaité de la cuisson dépend pour une très grande part du type de récipient utilisé. Un récipient approprié réduit le temps de cuisson et la consommation d�énergie et
Insérer ou enlever la grille:
Appuyez sur les deux doigts de grille de chaque côté du trou d�expansion.
Doigts de grille Trou d�expansion
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