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Gross- und Kleinflächengrill
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Unterhitze
Die Wärme wird nur von dem Heizkörper an der Unterseite des Backofens an das Gargut abgegeben. Diese Betriebsart sollte dann gewählt werden, wenn die Unterseite der Speise stärker gebraten oder gebacken werden soll (z.B. beim Backen von nassem Kuchen mit Obstbelag). Einstellung Unterhitze: Temperaturregler zwischen 50°C und MAX Funktions-Wahlschalter auf
Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe direkt durch den an der Garraumdecke befindlichen Grillheizkörper. Diese Betriebsart eignet sich besonders zum Grillen von Kurzbratstücken wie Steaks, Schaschlik, Schnitzel, Koteletts usw. Einstellung Grill: Temperaturregler auf 200°C und MAX Funktions-Wahlschalter auf
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Pizza
Wahlschalter-Knebel auf drehen, dann ThermostatKnebel auf die geeignete Temperatur einstellen. Die kombinierte Wirkung der von unten kommenden Hitze und der vom Gebläse verteilten Hei�luft ermöglicht das einheitlicheBacken von Pizzas oder gesalzenen Torten. Einstellung Pizza: Temperaturregler auf 50°C und MAX Funktions-Wahlschalter auf
Praktische Hinweise: die Kochmulde
Praktische Hinweise
Beim Kochen mit Elektrokochplatten ist es wichtig, da� die Töpfe einen dicken und vollkommen ebenen Boden haben, damit ein perfekter Kontakt mit der Platte und somit eine perfekte Wärmeleitung gewährleistet ist (Abb. 4). Nur selten haben Töpfe auch wirklich einen ebenen Boden und mit der Zeit kann es zu Verformungen kommen. Dadurch gehen zwei Vorteile der Elektroplatte verloren: die gleichmä�ige Wärmeverteilung und die Energieeinsparung. Au�erdem verlängert sich die Kochzeit. Es wird daher die Verwendung von speziell für Elektroplatten vorgesehenem Kochgeschirr empfohlen. Diese Töpfe sind au�erdem einfach zu handhaben und zu reinigen. Kochgeschirr aus feuerfestem Glas (Jenaer) oder Keramik kann direkt auf die Platten gestellt werden, wenn die entsprechenden Gebrauchsanweisungen eingehalten werden. Die Grö�e der Töpfe: um gute Kochresultate zu erhalten, müssen Topf und Platte den gleichen Durchmesser haben. Der Topf kann eventuell auch etwas grö�er sein, von der Verwendung eines Topfes mit kleinerem Durchmesser wird abgeraten. Die Platten niemals ohne Topf eingeschaltet lassen! Die Platten können kurz vor dem Ende der Kochzeit abgeschaltet werden. Die in der Platte gespeicherte Wärme kocht die Speisen fertig und hilft Energie zu sparen. Während des Kochens mit �l oder anderen Fetten ist höchste Vorsicht geboten, da sich diese bei �berhitzung entzünden können. Abb. 4
