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Sbrinamento
Vano frigorifero
Lo sbrinamento nel vano frigorifero avviene automaticamente. L�acqua derivante dallo sbrinamento, viene raccolta in una bacinella, posta nella parte posteriore sopra il compressore, dove evapora. Si raccomanda di pulire periodicamente il foro di scarico dell�acqua di sbrinamento utilizzando l�apposito �pulitore�.
___________________________________________________________________________________________ Prodotto Durata della Preparazione Confezione conservazione ___________________________________________________________________________________________ Agnello
Taglio grosso fino a 12 mesi togliere l�eccesso di grasso in fogli di politene Taglio piccolo fino a 8 mesi ed eventualmente le ossa o di alluminio _____________________________________________________________________________________________________
togliere l�eccesso di grasso ed eventualmente le ossa
in fogli di politene o di alluminio
Vano congelatore
Eliminare la brina dello spessore di 4 mm circa, utilizzando una paletta di plastica. In presenza di uno spesso strato di ghiaccio, procedere come segue: 1. staccare la spina o spegnere il vano; 2. aprire la porta; 3. a sbrinamento avvenuto asciugare le pareti accuratamente; 4. reinserire la spina nella presa o accendere il vano congelatore; Attenzione: Si raccomanda di non impiegare utensili metallici per asportare la brina onde evitare gravi danni all�apparecchio. Utilizzare solo una paletta in plastica. Non usare alcun dispositivo meccanico o altro mezzo artificiale per accelerare il processo di sbrinamento tranne quelli qui raccomandati. Un innalzamento della temperatura dei surgelati potrebbe ridurne il tempo di conservazione.
___________________________________________________________________________________________ Manzo
Taglio grosso (lesso, roastbeef) fino a 12 mesi togliere l�eccesso di grasso ed eventualmente le ossa in fogli di politene o di alluminio
Taglio piccolo (bistecche fino a 8 mesi (braciole, spezzatino, ecc)
_____________________________________________________________________________________________________ Carne tritata fino a 2 mesi congelare solo se tritata da poco impacchettare in contenitori di alluminio e sigillare con fogli di politene _____________________________________________________________________________________________________ Frattaglie fino a 3 mesi pulire e togliere il grasso in sacchetti di politene o contenitori di alluminio _____________________________________________________________________________________________________ Salsicce fino a 12 mesi meglio se poco grasse in fogli di politene o di alluminio
Animali da cortile e selvaggina
Per una buona conservazione, gli animali da cortile devono essere preparati come se dovessero essere cucinati direttamente. L�animale va quindi fatto dissanguare bene dopo la macellazione e quindi spennato (o spellato), sventrato e pulito togliendo la testa e le zampe. Tutte le frattaglie devono essere tolte, cosi� come il grasso in eccesso, che tende ad abbreviare i tempi di conservazione. L�animale, ben lavato ed asciugato, volendo, puo� essere tagliato a pezzi. A proposito della preparazione, e� importante ricordare
che non e� bene mettere il ripieno nell�animale prima della congelazione, perche� questo porterebbe all�allungamento del tempo necessario per la congelazione e ne preghiudicherebbe i risultati. Per l�impacchettamento, sia che si conservi l�animale intero sia che lo si conservi a pezzi, si possono impiegare fogli di politene o fogli di alluminio. In ogni caso, ogni pezzo deve essere avvolto separatamente dagli altri. Lo scongelamento deve essere fatto ponendo gli animali congelati in frigorifero per alcune ore. I pezzi piccoli, tuttavia, possono essere cucinati direttamente ancora congelati.
___________________________________________________________________________________________ Prodotto Durata della Preparazione Confezione conservazione ___________________________________________________________________________________________ Animali da cortile
Anatra spennare, sventrare, togliere in fogli di politene Coniglio fino a 6 mesi la testa e le zampe, tagliare a pezzi o di alluminio Oca / Tacchino lavare, asciugare, far frollare _____________________________________________________________________________________________________ Pollo fino a 12 mesi spennare, sventrare, togliere la testa e le zampe, tagliare a pezzi lavare, asciugare, far frollare in fogli di politene o di alluminio
