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TABELLE DI COTTURA
CIBI Funzione Preriscaldamento
X X X X X X X Pollo, coniglio, anatra X X Tacchino (kg. 4-6) + livello 3 brunitura X X X X X X (1-2 kg) Orata, branzino, tonno, salmone, merluzzo
Ripiano Tempo di (dal Temperatura cottura (°C) basso) (minuti)
2 3 2 2 3 2 2 2 2 1 1 1 2 1 2 2 3 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1-3 2 2 1-3 2 2 1-3 2 200 200 200 200 200 200 200 190 200 200 200 210 210 200 200 200 190 200 200 190 200 220 200 200 220 200 190 180 180 190 180 180 190 180 180 200 200 200 170 200 200 180 180 180 95 - 110 100 - 110 100 - 110 95 - 110 100 - 110 90 - 100 80 - 90 80 - 90 85 - 95 160 - 180 160 - 180 180 - 190 100 - 130 100 - 130 100 - 130 45 - 55 45 - 55 50 - 60 40 - 50 40 - 50 40 - 50 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 40 - 50 40 - 50 40 - 50 80 - 90 70 - 80 80 - 90 40 - 50 40 - 50 40 - 50 50 - 55 50 - 55 50 - 55 20 - 30 20 - 30 20 - 30 35 - 45 35 - 45 40 - 50
CIBI
Funzione Preriscaldamento
X
Ripiano Tempo di (dal Temperatura cottura (°C) basso) (minuti)
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1-3 2 2 1-3 2 2 2 2 200 190 190 200 200 200 190 190 190 120 120 120 200 190 190 200 190 190 40 - 50 40 - 50 40 - 50 45 - 60 45 - 60 45 - 60 50 - 60 40 - 50 40 - 50 120 - 150 120 - 150 120 - 150 35 - 45 35 - 45 35 - 45 40 - 50 45 - 55 45 - 55
Agnello, capretto, montone Arrosto (vitello, maiale, manzo) (kg. 1)
CARNE
Torte salate
X X X
Tabella Funzioni Piano di Cottura (secondo il modello)
Funzione
MANTENIMENTO CALORE
Lasagne
X X
Descrizione funzione
Per mantenere la temperatura costante a 60° fino a fine cottura. Per il funzionamento, ruotare la manopola su . E� disponibile sulle piastre anteriore sinistra e posteriore sinistra. Allarga l�area di riscaldamento del piano per permettere l�uso di pentole grandi, ovali o rettangolari. Per il funzionamento: ruotare la manopola su e aspettare che la spia di calore residuo corrispondente alla piastra inizi a lampeggiare. Selezionare il livello di potenza richiesta ruotando la manopola in senso antiorario. La spia di calore residuo resta accesa per indicare che il piano di cottura è inserito. Disattivare ruotando la manopola sullo �0�.
Torte ripiene alla frutta per es. ananas, pesche
X X X X
DOPPIA ZONA
Meringhe
-
Oca (kg. 2)
Vol-au-vent
X X X X
PESCE (INTERO)
X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Accelera il riscaldamento della piastra durante la fase iniziale di cottura per il tempo prestabilito. Per il funzionamento, ruotare la manopola su . Aspettare finchè la spia di calore residuo inizia a lampeggiare, poi ruotare la manopola in senso antiorario sul livello di potenza desiderato. Es.: se il livello ICP (Fase iniziale è �1�, la zona di cottura funzionerà a potenza piena per 1 minuto, poi continua sul livello di potenza di cottura) �1� fino a cottura ultimata, a meno che non venga modificata la regolazione della manopola. Se il livello è �6�, la zona di cottura funzionerà a potenza piena per 6 minuti, poi continua sul livello di potenza �6� fino a cottura ultimata, a meno che non venga modificata la regolazione della manopola. Questo tipo di funzionamento è applicabile a tutti i livelli, ad eccezione del livello �10�. Per portare rapidamente l�acqua ad ebollizione e resta attiva per un tempo prestabilito. Allo scadere del EBOLLIZIONE RAPIDA tempo, il piano di cottura ritorna automaticamente sul livello di potenza massimo. Può essere attivata anche a cottura già iniziata. Attenzione: Prima di attivare questa funzione, accertarsi di aver messo la pentola sulla zona di cottura prescelta per evitare di danneggiare la superficie del piano. I valori di prestazione specificati per questa funzione, sono garantiti per tutti i piani di cottura vetroceramici. Per il funzionamento, mettere la pentola sulla zona di cottura prescelta e ruotare la manopola su . Disattivare cambiando la posizione della manopola. Per far lievitare la pasta, ammorbidire il burro tolto dal frigo, mantenere al caldo i biberon o la pappa dei bambini, per fare lo yogurt, sciogliere il cioccolato, ecc. E� disponibile solo quando la spia di calore residuo è accesa. Per il funzionamento, accertarsi che la spia di calore residuo della zona di cottura che si vuole usare è accesa. Ruotare la manopola su . Per disattivare questa funzione, cambiare la posizione della manopola.
Soufflé
X X
PESCE (IN TRANCI)
(1 kg.) Pesce spada, tonno
TABELLA DI COTTURA GRILL
CIBI
Costate Cotolette Salsicce Braciole Pesce (tranci) Cosce di pollo Spiedini Costine 1/2 pollo 1/2 pollo Pollo intero Arrosto (maiale, manzo) Anatra Cosciotto di agnello Roast beef Patate al forno Pesce (orata, trota)
Funzione
PreriscalRipiano Livello di damento (dal basso) Potenza
X X X X X X X X X X X X X X X X X 4 4 3-4 4 3-4 3-4 3-4 3-4 3 3 3 2 2 3 3 3 3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Tempo di cottura (minuti)
35 - 45 30 - 40 30 - 40 35 - 45 35 - 45 40 - 50 40 - 50 35 - 45 45 - 55 45 - 55 60 - 70 60 - 70 70 - 80 70 - 80 50 - 60 50 - 60 50 - 60
Peperoni e pomodori ripieni
VERDURE
Patate al forno
Torte a lievitazione Torte ripiene (al formaggio)
DOLCI, PASTICCERIA, ECC.
TEPORE
Questo simbolo non è legato a nessuna funzione del piano; la resistenza è disinserita.
COME FAR FUNZIONARE IL PIANO DI COTTURA
Il pannello comandi del forno è dotato di 4 manopole regolabili che controllano il funzionamento del piano. Sono contrassegnate da una scala graduata che corrisponde a diversi livelli di potenza e da diversi simboli riferiti alla funzione. � Ruotare la manopola di comando della piastra interessata in senso orario sulla posizione desiderata (riferirsi alle istruzioni fornite con il piano di cottura).
Crostata
Strudel
X X X
Biscotti
X X X
N.B.: Le temperature e i tempi di cottura sono indicativi.
Bignè
X X
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