Hinweise zum Backen
Allgemeine Hinweise
� Beachten Sie, da� die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden und die unterste Einsatzebene die Ebene 1 ist. � Backblech mit den Abschrägungen nach vorne einsetzen. � Backblech bis an die Rückwand schieben. Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen. Sie können mit Multi-Hei�luft und Ober- und Unterhitze auch zwei bis drei Formen gleichzeitig backen. Stellen Sie die Formen in diesem Fall nebeneinander auf den Rost. Die Backzeit verlängert sich dann um 5 bis 10 Minuten. Backen mit Multi-Hei�luft Kein Vorheizen - Backen auf zwei Ebenen gleichzeitig möglich. Einsatzebenen: Ein Blech 3. Einsatzebene von unten Zwei Bleche 2. und 5. Einsatzebene von unten Beim Backen von mehreren Plattenkuchen (Formkuchen) verlängert sich die Backzeit um ca. 5 bis 10 Minuten.
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Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad. Backen Sie mit Hei�luft bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Temperatur für Hei�luft angegeben ist. Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag, z. B. Pflaumenkuchen, ist die Feuchtigkeitsentwicklung besonders hoch. Es sollte nur ein Blech gebacken werden. Backen mit Ober-/Unterhitze Vorheizen - Backen auf einer Ebene. Vorheizen mit Multi-Hei�luft mit Unterhitze , nach Erreichen der Backtemperatur auf Ober- und Unterhitze zurückstellen. Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders geeignet. Backen mit Multi-Hei�luft mit Unterhitze Backen auf einer Ebene. � für feuchte Kuchen � für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein � für Brot: Vorheizen
