Einkochen
Zum Einkochen die Backofen-Funktion Unterhitze � verwenden. Einkoch-Geschirr � Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Grö�e verwenden.
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Gläser mit Twist-Off oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen � Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden. Hinweise zum Einkochen � Verwenden Sie zum Einkochen das Universalblech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz. � Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein. � Stellen Sie die Gläser so in das Universalblech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren. � Gie�en Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Universalblech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht. � Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100° C zurückstellen (siehe Tabelle).
