Uso della piastra elettrica
La piastra viene comandata da un commutatore e l'attivazione della stessa avviene ruotando la manopola sino alla posizione 1. Una spia sul cruscotto segnala se la piastra è in funzione o se è spenta.
Collegamento alla alimentazione gas
Il collegamento gas deve essere eseguito in conformità con le norme UNI-CIG 7129 -7131. Prevedere nell�installazione un rubinetto di sicurezza all�estremità della tubazione. L�apparecchiatura esce dalla fabbrica collaudata e regolata per il tipo di gas indicato nella targhetta che si trova nella protezione inferiore, vicino al tubo di collegamento gas. AccertateVi che il tipo di gas con cui sarà alimentata l�apparecchiatura sia lo stesso indicato nella targhetta. In caso contrario procedete secondo le indicazioni riportate nel paragrafo �Adattamento a diversi tipi di gas�. Per il massimo rendimento ed il minor consumo, assicurateVi che la pressione di alimentazione del gas rispetti i valori indicati nella tabella delle �Caratteristiche dei bruciatori�. Qualora la pressione del gas impiegato sia diversa (o variabile) rispetto a quella prevista, è necessario installare, sulla tubazione di ingresso, un appropriato regolatore di pressione. Per gas canalizzati (non GPL) il regolatore di pressione deve essere conforme alla norma UNI-CIG 7430. L�utilizzo di regolatori di pressione per gas liquidi (GPL) è consentito purchè questi siano conformi alla norma UNI-CIG 7432. Sulla zona terminale della rampa, comprensiva di dado filettato GJ 1/2", viene montato il raccordo, interponendo fra i componenti la guarnizione come rappresentato nella illustrazione. Le guarnizioni di tenuta devono essere conformi alle norme UNI-CIG 9264. Avvitate le parti senza forzare, orientate il raccordo nella direzione voluta e quindi serrate il tutto.
A titolo puramente indicativo, riportiamo una tabella di regolazione.
Pos. Intensità Calore 0 Spento 1 2 3 Tenue Dolce Lento Medio Forte Vivo Cotture effettuabili
5 6
1
2
0
Per sciogliere burro, cioccolato, ecc. Per scaldare piccole quantità di liquido. Per scaldare maggiori quantità di liquido. Per preparare creme e salse a lunga cottura. Per disgelare alimenti surgelati e preparare stufati, cuocere alle temperature di ebollizione, per arrosti di carni delicate e pesce. Per cuocere alimenti che debbono essere portati all'ebollizione, per arrosti di carni dedicate a pesce. Per arrosti di cotolette e bistecche per grandi lessi. Per portare all'eboliizione grandi quantità d'acqua, per friggere
� Il diametro del fondo della pentola deve essere uguale al diametro della piastra di cottura, oppure leggermente superiore. Non deve comunque mai essere inferiore. � Utilizzare pentole con fondo piatto. Quando si usa una piastra elettrica per la prima volta o dopo un lungo periodo di inoperosità si consiglia di farla funzionare sulla posizione 1 per circa 20 minuti per eliminare l'eventuale umidità assorbita dal materiale isolante interno.
Accensione dei fornelli Per ottenere più facilmente la fiamma, accendete il fornello prima di mettere un recipiente sulla griglia. Per accendere un fornello, procedete come segue: per versione con accensione sulla manopola, spingete a fondo la manopola corrispondente al fornello e ruotatela in senso antiorario fino al simbolo di "massima erogazione",oppure premere sul pulsante sè l'apparecchio è dotato di singola accensione Dopo aver acceso la fiamma, tenete premuta la manopola per circa 10 secondi; questo tempo è necessario per riscaldare la "termocoppia" (Fig.1-C) e attivare la valvola di sicurezza, che altrimenti fermerebbe l'erogazione del gas. Quindi, controllate che la fiamma sia regolare e ruotate la manopola fino ad ottenere l'intensità desiderata. In caso di mancanza di energia elettrica, avvicinate una fiamma al bruciatore e procedete come già descritto. Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si accende, controllate che il "cappellotto" e la "corona spartifiamma" siano nella corretta posizione. Per spegnere la fiamma, ruotate la manopola in senso orario fino al simbolo . Prima di togliere i recipienti dai fornelli, abbassate sempre la fiamma o spegnetela.
6
3
4
4 5 6
A
B C
A) Terminazione rampa con dado B) Guarnizione C) Raccordo orientabile
Allacciamento
Eseguite l�allacciamento all�impianto gas mediante tubo metallico rigido e raccordi conformi alla norma, oppure con tubo flessibile di acciaio inox conforme alla norma UNI-CIG 9891, limitatamente a quelli la cui massima estensione è di 2 metri. Fate attenzione che, nel caso di impiego di tubi metallici flessibili, gli stessi non vengano a contatto con parti mobili o schiacciati. Prestate la medesima attenzione anche quando è previsto un abbinamento forno e piano. Il raccordo di entrata gas nelle apparecchiature è filettato 1/2" maschio. Eseguite l�allacciamento evitando sollecitazioni di qualsiasi genere all�apparecchio. Ad installazione ultimata, verificate sempre la perfetta tenuta di tutti i raccordi usando una soluzione saponosa. Non eseguite mai questo controllo con una fiamma.
