funzione;predisporla per la congelazione rapida almeno 24 ore prima di introdurre gli alimenti. Per ottenere la congelazione del quantitativo indicato in «targhetta matricola», disporre gli alimenti direttamente a contatto della superficie raffreddante. In caso di congelamento nei cassetti il quantitativo massimo si riduce lievemente. La congelazione può essere considerata ultimata dopo 24 ore. Trascorso questo periodo riportare il pulsante (B) in posizione normale. Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di congelazione diamo alcuni consigli importanti: s La quantità massima di alimenti che possono essere congelati in 24 h è riportata sulla «targhetta matricola». s congelare solo alimenti di ottima qualità , freschi e ben puliti; s dividere tutto in piccole parti, in modo da favorire la rapidità della congelazione e consentire lo scongelamento solo della quantità necessaria; avvolgere gli alimenti con protettivo adatto (est fogli di alluminio), ben aderente ai cibi e ben chiuso; s è consigliabile indicare sulla confezione oppure sulle apposite schede (se in dotazione) la data di congelazione al fine di poter controllare il tempo di conservazione; s sulla controporta oppure sulla scheda (se in dotazione) sono schematizzati alcuni tipi di animali e alimenti ed i mesi (numero) di conservazione dal momento della congelazione; s evitare di mettere i prodotti da congelare a contatto di quelli già congelati; ciò eviterà lo scongelamento di questi ultimi. Non mettere nello scomparto congelatore bevande gassate in contenitori chiusi: potrebbero scoppiare. Conservazione dei cibi surgelati
s s
s s
sia breve; non superare il periodo di conservazione indicato sulle confezioni; non aprire troppo frequentemente la porta dello scomparto e non lasciarla aperta più del necessario
Dopo un periodo di inattività , introdurre gli alimenti nell�apparecchiatura dopo averla fatta funzionare per almeno tre ore sulla posizione normale. Importante In caso di scongelamento per cause accidentali, ad esempio per mancanza di corrente, sarà necessario consumare i cibi entro breve tempo o cucinarli subito e ricongelarli. Se l�interruzione è breve (da 6 a 8 ore) e il congelatore è carico, i cibi non subiranno alcuna alterazione .
Accumulatore termico
Nel congelatore si trova un accumulatore termico (massa eutettica) che consente di aumentare la durata di conservazione degli alimenti in caso di mancanza di energia elettrica o di guasto. Per motivi di sicurezza, dovuta al trasporto, questo accumulatore si trova nel cassetto inferiore; per la sua corretta utilizzazione bisogna collocarlo nel cassetto superiore, sopra gli alimenti.
Scongelazione
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere usati, possono essere scongelati in un frigorifero o a temperatura ambiente, a seconda del tempo disponibile per l�operazione. I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente appena tolti dal congelatore; in questo caso, però, il tempo di cottura sarà più lungo.
s
s
Se si devono sistemare grandiquantità di cibi, si possono togliere dall�apparecchiatura tutti i cassetti o cestelli e sistemare direttamente i cibi sui ripiani raffreddanti, faccendo attenzione a non superare il limite di carico posto sul fianco dello scomparto superiore (ove previsto). Assicurarsi che i surgelati siano stati ben conservati dal rivenditore; che il trasporto, dall�acquisto alla sistemazione nello scomparto congelatore,
