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Accessori vano frigorifero Ripiani e Mensole
I ripiani e le mensole possono essere tolti per la pulizia. Per lo stoccaggio d�alimenti di diverse dimensioni, si possono posizionare i ripiani e le mensole ad altezze differenti. Per rimuovere i ripiani, rialzarli posteriormente e toglierli. Per rimuovere le mensole spingerle nel senso della freccia fino a quando non si libera.
___________________________________________________________________________________________ Prodotto Durata della Preparazione Confezione conservazione ___________________________________________________________________________________________ Agnello
Taglio grosso fino a 12 mesi togliere l�eccesso di grasso in fogli di politene Taglio piccolo fino a 8 mesi ed eventualmente le ossa o di alluminio _____________________________________________________________________________________________________
togliere l�eccesso di grasso ed eventualmente le ossa
in fogli di politene o di alluminio
___________________________________________________________________________________________ Manzo
Taglio grosso (lesso, roastbeef) Taglio piccolo (bistecche (braciole, spezzatino, ecc) _____________________________________________________________________________________________________ Carne tritata fino a 2 mesi congelare solo se tritata da poco impacchettare in contenitori di alluminio e sigillare con fogli di politene _____________________________________________________________________________________________________ Frattaglie fino a 3 mesi pulire e togliere il grasso in sacchetti di politene o contenitori di alluminio _____________________________________________________________________________________________________ Salsicce fino a 12 mesi meglio se poco grasse in fogli di politene o di alluminio _____________________________________________________________________________________________________ fino a 8 mesi ed eventualmente le ossa o di alluminio fino a 12 mesi togliere l�eccesso di grasso in fogli di politene
Per permettere una corretta circolazione dell�aria, non si deve togliere il ripiano vetro sopra il/i cassetto/i verdura e la mensola inferiore della porta.
Animali da cortile e selvaggina Accessori vano congelatore Cubetti di ghiaccio
L�apparecchiatura è equipaggiata con una o più vaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio. Dette vaschette vanno riempite di acqua potabile e riposte nello scomparto congelatore. Si raccomanda di non usare utensili metallici per staccare le vaschette. Per una buona conservazione, gli animali da cortile devono essere preparati come se dovessero essere cucinati direttamente. L�animale va quindi fatto dissanguare bene dopo la macellazione e quindi spennato (o spellato), sventrato e pulito togliendo la testa e le zampe. Tutte le frattaglie devono essere tolte, cosi� come il grasso in eccesso, che tende ad abbreviare i tempi di conservazione. L�animale, ben lavato ed asciugato, volendo, puo� essere tagliato a pezzi. A proposito della preparazione, e� importante
ricordare che non e� bene mettere il ripieno nell�animale prima della congelazione, perche� questo porterebbe all�allungamento del tempo necessario per la congelazione e ne preghiudicherebbe i risultati. Per l�impacchettamento, sia che si conservi l�animale intero sia che lo si conservi a pezzi, si possono impiegare fogli di politene o fogli di alluminio. In ogni caso, ogni pezzo deve essere avvolto separatamente dagli altri. Lo scongelamento deve essere fatto ponendo gli animali congelati in frigorifero per alcune ore. I pezzi piccoli, tuttavia, possono essere cucinati direttamente ancora congelati.
Manutenzione
Attenzione: Staccare la spina dalla presa di corrente prima di eseguire qualsiasi operazione.
___________________________________________________________________________________________ Prodotto Durata della Preparazione Confezione conservazione ___________________________________________________________________________________________ Animali da cortile
Anatra spennare, sventrare, togliere in fogli di politene Coniglio fino a 6 mesi la testa e le zampe, tagliare a pezzi o di alluminio Oca / Tacchino lavare, asciugare, far frollare _____________________________________________________________________________________________________ Pollo fino a 12 mesi spennare, sventrare, togliere in fogli di politene la testa e le zampe, tagliare a pezzi lavare, asciugare, far frollare o di alluminio
Importante Questa apparecchiatura contiene idrocarburi nel circuito refrigerante; pertanto la manutenzione e la ricarica devono essere effettuate esclusivamente da personale autorizzato dall�azienda. 6
