Nederlands
Belangrijk � Lees de gebruiksaanwijzing en bekijk de illustraties voordat u het apparaat in gebruik neemt. � Ga na of de netspanning bij u thuis overeenkomt met de aanduiding op het typeplaatje aan de onderzijde van het apparaat. � De netzekering waarop het stopcontact voor de frituurpan is aangesloten, moet minstens 10A stroomsterkte kunnen verdragen. Als er gelijktijdig andere apparaten op zijn aangesloten, is het raadzaam zekeringen van 16A te laten plaatsen. � Sluit de frituurpan alleen aan op een geaard stopcontact. � Verplaats de frituurpan niet als deze heet is: u zou zich ernstig kunnen verwonden. � Wees voorzichtig bij het frituren. Houd kinderen vooral in het oog. � Dompel de frituurpan nooit in water. Houd het apparaat ook niet onder de kraan. � Neem altijd de stekker uit het stopcontact voordat u de frituurpan gaat schoonmaken. � Verwarm nooit water in de frituurpan: kalkafzetting en niet te verwijderen vlekken zouden daar het gevolg van zijn. � Schakel nooit de frituurpan in voordat u er olie of vet in hebt gedaan. � Alle beschadigingen tengevolge van het niet naleven van deze gebruiksaanwijzing worden niet door de garantie gedekt. � De frituurpan is voorzien van een thermische beveiliging. Wanneer de thermostaat defect mocht raken en er dus gevaar voor oververhitting zou bestaan, wordt de stroom automatisch onderbroken.
- Plaats het frituurmandje weer voorzichtig in de pan (fig. 6) en sluit het deksel. Als het deksel niet meteen goed sluit, druk dan nog even op de dekselhandgreep. - Dompel het mandje in de olie/het vet door de vergrendelknop naar achteren te trekken. Beweeg daarna het handvat langzaam omlaag (fig. 7). � Door het venster kunt u het frituren gadeslaan zonder het deksel te openen. In het begin kan er wat wasem op het venster komen. Deze verdwijnt later vanzelf. � Om een gelijkmatige bruining te bevorderen, kunt u tijdens het frituren het mandje wat schudden. Houd daarbij het deksel gesloten (fig. 8). - Wanneer het voedsel voldoende gebakken is, zet u het frituurmandje in de hoogste stand. Open dan voorzichtig het deksel (fig. 2). - Laat het gefrituurde voedsel even uitlekken. Open het deksel en schud zonodig het mandje boven de frituurpan om overtollig vet te verwijderen. Til het mandje uit de pan en doe de gefrituurde etenswaren in een vergiet met vet-absorberend papier (bijv. keukenpapier). Schep losgeraakte deeltjes van de etenswaren met een schuimspaan uit de olie/het vet: het is niet goed voor de olie/het vet als ze erin verkolen. Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact en filtreer de olie/het vet nadat het voldoende is afgekoeld (zie �Tips�). Giet zonodig het condenswater uit het bakje (fig. 9) aan de achterzijde van het apparaat. Zet de pan met het deksel erop weg. Zo houdt u stof e.d. buiten de pan. Het snoer kunt u in de snoerruimte terugduwen.
2
3
CLICK
4
HD 4256
190° 180°
5
max
6
7
min
-
max
8
min
190° 180°
-
9
10
-
-
160°
1
180°
190°
2
Tips � Gebruik bij voorkeur plantaardig vet of olie die onverzadigde vetzuren bevat. � Ververs de olie of het vet regelmatig. Voeg geen verse olie/vet toe aan gebruikte. - In het algemeen bederft olie en vet snel wanneer u eiwitrijk voedsel (zoals vlees en vis) frituurt. Wanneer u de olie/het vet meestal gebruikt om aardappels te frituren en het telkens na gebruik filtreert, is de olie/het vet zo�n tien tot twintig keer te gebruiken. Gebruik het echter niet langer dan ca. 6 maanden. Gooi het daarna op verantwoorde wijze weg. (Bij voorkeur via de chemokar of het depot Klein Chemisch Afval.) Olie (afgekoeld) doet u in een fles en vet (gestold) in een krant. Gestold vet verwijdert u heel eenvoudig uit de pan door het ca. 1 minuut te verwarmen. Het is dan langs de randen gesmolten en los van de pan geraakt. - Vervang in elk geval alle vet of olie, wanneer de olie of het vet gaat bruisen bij het verhitten, sterk van reuk en/of smaak is geworden, donker van kleur en/of stroperig is geworden. � Zorg ervoor dat de etenswaren zoveel mogelijk droog zijn, wanneer u ze in de hete olie/vet dompelt. � Filtreer het vet/de olie telkens na gebruik. Vooral bij gebruik van olie is dit van belang, om permanente vervuiling van de binnenwand en het deksel te voorkomen. - Haal na het frituren de stekker uit het stopcontact. Laat de olie/het vet enige tijd afkoelen. - Leg een stuk keukenpapier of een dunne katoenen lap in een fijne zeef. Giet de olie/het vet hier doorheen in een pan. - Veeg de frituurpan (ook aan de binnenzijde!) schoon met keukenpapier. � Als u de frituurpan niet regelmatig gebruikt, kunt u de olie het best in goed afgesloten (glazen) flessen bewaren; bij voorkeur in de koelkast. Bewaar vet liefst in een afgesloten (glazen of stenen) pot of kom. Bewaar de olie/het vet dus bij voorkeur niet langdurig in de frituurpan. Patat Frites Op deze manier bakt u de lekkerste, mooiste en meest krokante patates frites: � Gebruik bij voorkeur niet al te nieuwe aardappelen. � Snijd de aardappelen in reepjes. Spoel deze in een vergiet af onder de koude kraan: dan zullen ze tijdens het bakken niet tegen elkaar plakken. � Droog de reepjes vervolgens af (bij voorbeeld met keukenpapier). � Bak de frites in twee bakbeurten: - de eerste op 160° C (8 - 10 minuten); - de tweede op 190° C (2 - 4 minuten). Schud het mandje met kleine tussenpozen gedurende de tweede bakbeurt; dan worden de frites gelijkmatig bruin. worden op 190° C (ca. 5 minuten). � Voedsel uit de diepvries bevat vaak teveel ijs. Schud daarom de etenswaren eerst boven de gootsteen uit, om het overtollige ijs te verwijderen. Daarna laat u het mandje met de etenswaren voorzichtig in de olie/het vet zakken, want diepvrieswaren kunnen de hete olie/vet hevig doen opborrelen en spatten. Maximale hoeveelTempera- Frituurtijd heid diepvrieswaren tuur (° C) (minuten) per bakbeurt 250 g (bevroren frites 350 g (ontdooide) frites 4 kroketten 12 bitterballen 6 vissticks 2 loempia's 190 190 190 190 180 190 4-5 4-5 5-6 3-4 3-4 8 - 10 Schoonmaken � Buitenzijde: afnemen met een wat vochtige doek (eventueel met afwasmiddel) en/of keukenpapier. � Binnenzijde: met een prop keukenpapier de eventueel nog vastklevende deeltjes vet/olie verwijderen. Was de frituurmand af in heet sop en spoel goed na. Doe de frituurmand niet in een afwasmachine. Let op: de binnenzijde van de friteuse is voorzien van een anti-aanbaklaag. Zorg ervoor dat deze niet wordt beschadigd. Vermijd aanraking met metalen voorwerpen. Gebruik geen schurende of krassende schoonmaakmiddelen zoals (vloeibaar) schuurmiddel, pannespons, staalwol, schuurspons of schuurdoekje. Giet nu en dan (bijvoorbeeld wanneer u de olie/het vet ververst) wat heet sop in de pan en was de binnenzijde af met de afwaskwast. Giet de pan leeg en spoel deze na. (Niet onder de kraan: gebruik hiervoor een beker o.i.d.!) Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Droog na het schoonmaken van de frituurpan altijd de binnen- en buitenzijde zorgvuldig af.
190° 18 0° 160°
Algemene beschrijving (fig. 1) A B C D E F G I J K L Dekselhandgreep. Vergrendeling van het deksel. Permanent filter. Kijkglas. Scharnier. Bakje voor condenswater. Controlelampje.
H Temperatuurknop. Handgreep van het frituurmandje. Vergrendelknop van het frituurmandje. Frituurmandje. Snoer (kan in het apparaat opgeborgen worden). M Schenktuit. N Aanwijzingen m.b.t. de juiste frituurtemperatuur. Voor het eerste gebruik - Was het mandje af in heet sop. - Doe wat sop in de frituurpan en was de binnenkant van de pan daarmee goed af. - Spoel na met schoon water en droog de pan goed af. Frituren - Zet de frituurpan op een horizontaal vlak. - Open het deksel (fig. 2). - Als u nieuw frituurvet gebruikt, brengt u het frituurmandje in de hoogste stand, door het handvat horizontaal te zetten (�Klik!�) (fig. 3). Neem vervolgens het mandje uit de pan (fig. 4). U kunt het mandje weer in de pan doen zodra alle vet gesmolten is. � Wanneer u olie gebruikt, kunt u het mandje in de pan laten tijdens het opwarmen. (Dit kan vanzelfsprekend ook wanneer u vet wilt opwarmen dat al eerder is gebruikt, en dat in de pan en rond het frituurmandje is gestold.) - Doe 1,75 tot 2,25 kg vet (in blokjes gesneden) of 2 tot 2,5 l plantaardige olie in de pan. Het peil dient zich steeds tussen de twee tekens op de binnenwand van de pan te bevinden (fig. 5). - Trek het snoer tot de gewenste lengte uit het apparaat. Overtollig snoer kunt u in het apparaat terugduwen. � Als u vooraf de onderzijde van het kijkglas inwrijft met wat olie, zult u tijdens het bakken geen last hebben van wasem op het glas. - Sluit het deksel: dan is de olie/het vet het snelst warm. - Steek de stekker in het stopcontact. � Indien u vet gebruikt, zet dan de temperatuurknop eerst op 160° C. Wacht totdat alle vet gesmolten is. Dan kunt u het mandje weer in de pan doen. - Zet de temperatuurknop in de stand die voor de te bereiden etenswaren de meest geschikte is. Zie hiervoor de tabel in deze gebruiksaanwijzing of de aanwijzingen op het apparaat. � Als u olie gebruikt, kunt u de temperatuurknop meteen in de voorgeschreven stand zetten. - Wanneer het controlelampje een paar keren is uitgegaan (na 10 - 15 minuten), is de olie/het vet op de gewenste temperatuur. - Open de pan en til het frituurmandje er voorzichtig uit. - Doe de etenswaren in het mandje.
Bij vers en ontdooid voedsel kunt u ongeveer de helft meer nemen dan de bovengenoemde hoeveelheden.
1
B
D
A
C
Tabel Permanent filter In onderstaande tabel wordt aangegeven wat u met de frituurpan zoal kunt bereiden en welke temperatuur en bereidingstijd u daarvoor kiest. U kunt enigszins van de gegeven aanwijzingen afwijken, in verband met de te bereiden hoeveelheid en uw smaak. Temperatuur (° C) 160 180 Soort voedsel Frituurtijd (minuten) 20 - 25 4-5 2-4 2-4 3-5 4-5 2,5 - 3 2-4 2-4 3-4 3-4 6-8 3-4 3-4 3-4 2,5 - 3 Uw frituurpan is uitgerust met een permanent dampfilter. Wij raden u aan dit metalen filter regelmatig te reinigen. - Ontgrendel het deksel, zet het rechtop en trek het vervolgens uit het scharnier. - Leg het hele deksel in heet sop en laat het daar 5 tot 10 minuten in liggen (fig. 10). - Spoel het filter zorgvuldig na met heet water en laat het drogen.
Kip Appelbeignets Garnalenbeignets Gehaktballetjes Kaasbeignets Kaaskroketten Mosselen Vis Aardappelkroketten Berliner bollen Chips Cordon bleu Oliebollen Viskroketten Vleeskroketten Wiener Schnitzel
K F
M
190
J I
160°
1
180° 190°
2
Bijsmaakjes wegwerken Bepaalde etenswaren (m.n. vis) kunnen tijdens het bakken wat vocht verliezen en daardoor de geur en smaak van later te bereiden gerechten aantasten. Om dit te verhelpen (of te voorkomen) kunt u de olie/het vet verwarmen tot 160° C. Dan doet u twee dunne sneetjes brood (5 à 6 mm) in de frituurpan. Wacht totdat er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en het brood bruin gebakken is. Haal dan het brood uit de pan en gooi het weg. Het vet/de olie is dan weer neutraal van smaak.
190° 180° 160°
Diepvriesvoedsel � Etenswaren uit de diepvriezer of uit het vriesvak van uw koelkast koelen de olie/het vet sterk af als u ze erin dompelt. Doe daarom niet te grote porties in de pan. Laat de frituurpan, voordat u het diepvriesvoedsel erin doet, 10-15 minuten op temperatuur komen. Stel daartoe de temperatuurknop in op de stand die op de verpakking van het diepvriesvoedsel wordt aangegeven. Als deze aanwijzingen ontbreken, kies dan de hoogste temperatuur (190° C). Deze aanwijzingen gelden ook voor sommige gerechten die voorzichtig bereid moeten worden, zoals vleeskroketten. � Diepvriesfrites kunnen in één beurt gebakken
F
4222 001 72481
E
N
L G H
