Valg av kasserolle/stekepanne
En komfyr med glasskeramikktopp stiller større krav til kokekarene dine enn en komfyr med plater. Husk: � å kontrollere bunnen på kokekarene. Kjeler med konveks bunn (buler ut) snurer lett rundt på glasskeramikktoppen og gir dårlig varmekontakt. � Aluminium har god varmeledningsevne, men kan etterlate sølvlignende flekker på toppen. Flekker tar du bort med rengjøringsmiddelet som fulgte med komfyren. � Kasseroller og kaffekjeler i glass eller emalje med grovt mønster sliter mer på toppen enn kjeler av andre materialer, hvis de dras fram og tilbake. For å spare tid og dermed energi skal kasserollens/ stekepannens bunn � dekke sonen helt. Med en for liten bunn brenner overkoking seg lett fast på toppen. � være glatt eller finmønstret, � være plan. En bunn som bulker seg for mye utover eller innover gir lengre oppvarmingstider. Når du skal kjøpe ny kasserolle, er det lurt å velge en rustfri modell med flerlagsbunn, dvs. en bunn med lag av forskjellige metaller.
aluminium
Spar energi!
� Bruk lokk så halverer du energibruken (jfr. uten bruk av lokk). � Bruk kjeler med plan bunn og spar 25 % energi (jfr. med ujevn bunn). � Sørg for å holde toppen ren og tørr. Smuss og væske reduserer varmeoverføringen mellom kokekar og varmesone. � Slå av varmesonen og la maten bli ferdig på ettervarmen. � Bruke av damp- og trykkoker sparer også energi.
